Des concours de pâtisserie pour briller

Dans la grande famille des métiers de bouche, la pâtisserie est un secteur qui attire de plus en plus d’individus. On compte, en premier lieu, les consommateurs qui n’hésitent pas à dépenser le juste prix pour déguster les meilleures douceurs. De l’autre côté de l’étal, il y a les apprentis, les artisans ou même encore les amateurs talentueuses qui n’attendent que le bon moment pour se révéler aux yeux du public. Si vous faites partie de cette dernière catégorie, il existe des concours de pâtisseries destinés à vous faire briller. On vous en parle dans cet article. des-concours-de-patisserie-pour-briller

Salon & Concours

Voici quelques événements que vous devez absolument connaitre si la tradition pâtissière vous interpelle.

Grand Prix de la pâtisserie de Paris

La dernière édition du Grand Prix de la pâtisserie de Paris a eu lieu en 2019. Si vous êtes un chef pâtissier, un boulanger ou un chef de restaurant, vous avez probablement une recette que vous souhaitez faire connaître au monde. Si oui, le Grand Prix de la pâtisserie de Paris est exactement ce qu’il vous faut. En plus de la popularité qu’il vous permet de gagner, il vous permet de remporter la somme de 4 000 euros.

La coupe du monde de la pâtisserie

Comme son nom l’indique si bien, la coupe du monde de la pâtisserie est un concours culinaire international. Initiée par le chef pâtissier Gabriel Paillasson, cette compétition a pour objectif de récompenser une équipe de pâtissiers nationaux. Elle se déroule tous les deux ans à Lyon en France et elle accueille, chaque année, de nouveaux pays ce qui permet d’étendre la notoriété de ce concours sur le plan international. Actuellement, la France domine la compétition puisqu’elle a remporté 8 médailles d’or, 1 médaille d’argent et 1 médaille de bronze en 10 participations.

Le déroulement de la coupe du monde de la pâtisserie est assez simple. 21 équipes du monde entier composées de jeunes pâtissiers sont sélectionnées. Ensuite, le concours se déroule sur deux jours et les pâtissiers ont 10 heures pour réaliser leurs meilleures œuvres. Chaque équipe est composée de trois membres dont 1 chocolatier, 1 pâtissier et 1 glacier. Notez qu’un thème commun est imposé aux équipes, ce qui assure l’équité entre les différentes nations participantes.

Le Salon du chocolat de Lyon

Le salon du chocolat de Lyon est un événement qui réunit le public autour de l’art du chocolat. A cette occasion, plusieurs chocolatiers français et internationaux vous proposeront de visiter leur univers. Au programme, une foule d’activités sont prévues. Au nombre de celles-ci, on peut citer : les dégustations à volonté, les cours de pâtisserie, les défilés de robes en chocolat, les démonstrations de recettes, les concours et les expositions. Pour les adultes, l’entrée est à partir de 9.80 euros. des-concours-de-patisserie-pour-briller

Le Championnat de France de desserts

Il a pour objectif d’encourager la pratique du dessert en restauration. Cette compétition s’adresse aux apprentis et élèves des lycées qui préparent la mention complémentaire « cuisinier en desserts de restaurant » ou le BTS Management hôtellerie restauration Option B. Après une première sélection sur dossier, les candidats retenus peuvent participer aux finales régionales et, en cas de réussite, à la finale nationale.

Des concours télé

Voici quelques émissions sur la compétition en pâtisserie. des-concours-de-patisserie-pour-briller

Le meilleur pâtissier

Le Meilleur Pâtissier est une émission de télévision française de téléréalité. Notez qu’elle est une adaptation de la version britannique appelée « The Great British Bake Off » créée depuis 2010. Pour les saisons classiques, le concours oppose des pâtissiers amateurs, lesquels s’affrontent durant des épreuves culinaires.De nombreux chefs participent à l’émission comme jurés invités. La victoire lui offre le droit de publier son propre livre de recettes. des-concours-de-patisserie-pour-briller