Pain d’épices
Découvrez le délice réconfortant du cake pain d’épices, une fusion parfaite de saveurs riches et d’épices chaleureuses. Plongez dans notre univers de recettes cake pain d’épices créatives et de conseils pour préparer ce classique gourmand. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un passionné de pâtisserie, laissez-vous séduire par nos inspirations et trouvez la recette parfaite pour combler vos papilles et celles de vos proches.
308g de miel
61g de sucre
216g de lait
125g d’oeuf
185g de farine de seigle
123g de farine
18g de levure
5g de cannelle
5g d’épice à pain d’épice
3 oranges zesté
6g de vanille liquide
Chauffer à 40°C le miel, le sucre, le lait, les zestes et la vanille liquide. Verser sur les oeufs battus. Mélanger ensemble les poudres et les épices. Mélanger les poudres à l’appareil précédent. Garnir en moule et en fléxipant.
Avant d’enfourner le gros cake pain d’épices réaliser un train de beurre pommade sur le dessus.
Enfourner à 140°C pendant 24 minutes les cakes individuels et 42 minutes le gros cake.
Matériel : micropane, casserole, maryse, cul de poule, moule à cake, flexipan
Imbiber de jus d’orange à la sortie du four
Glaçage à l’eau
80g de sucre glace tamisé
20g de jus d’orange
5g de grand marnier
1 orange zesté
Mélanger tous les ingrédient ensemble.
Cette quantité nous donne 1 cake de 500g et 8 cakes individuels de 70g.
Découvrez comment notre collection de recettes de cake pain d’épices peut transformer vos moments gourmands en instants de bonheur chaleureux. Trouvez l’inspiration pour créer ce délice traditionnel chez vous et régalez-vous avec ses saveurs uniques, parfaites pour toutes les occasions.